via http://www.flickr.com/photos/astridwalter/4787344187/
Aujourd'hui, en Angleterre comme en
France le froid s'est installé ainsi que la neige dans certains endroits. Avec
un temps pareil, bloqué chez soi en tentant de rester proche de la cheminée,
l'idée m'est venue de cuisiner. Quoi de mieux pour occuper l'esprit tout en
satisfaisant mes papilles.
Nostalgique de cette bonne vieille
Angleterre et sa cuisine pour le moins différente…mes talents de cuisinière vont
donc explorer la recette des Scones.
Alors la voici la voila, je vous la
conseille plus que fortement, elle est divine!
Ingrédients:
- 225g de farine
- 1 pincée de sel
- 50g de beurre ramolli
- 5 cuillères a cafe de sucre en poudre
- 1 oeuf battu
- 5 cuillères a soupe de lait
- 1 oeuf battu pour dorer les Scones
via http://www.flickr.com/photos/hijukal/68263687/
Avec vos doigts, mélangez la farine et le
sel, avant d'incorporer le beurre puis le sucre et enfin les oeufs. Pour
affiner le mélange, aidez-vous d'une fourchette.
Etalez la pâte pour atteindre une
épaisseur de 2.5cm puis découpez des cercles d'un diamètre de 6 cm.
Placez les sconse pour une petite
quinzaine de minutes dans un four préalablement chauffé à
230°C.
L’Irlande du Nord et ses trésors cachés devraient être
vus par tout le Monde sur cette Terre… seulement des fois, le portefeuille ne
le permet pas et cri « famine » plutôt que « fais-moi visiter
l’Irlande right now ! ».
Voilà pourquoi, en surfant un peu sur le net, j’ai trouvé
des bons plans pour visiter l’Irlande à moindre coût et je vous les fais
partager aujourd’hui.
Il faut toutefois être conscient qu’on ne va pas en
Irlande si on ne maîtrise pas un tout petit peu l’anglais, première langue
véhiculaire au monde, qui vous aidera bien dans tous vos périples autour du
globe. Beaucoup d’agence de voyages linguistiques proposent par exemple un séjour
linguistique en Irlande pas cher, ce qui vous permettrait d’allier l’utile
à l’agréable.
L’avantage de l’Irlande du Nord, c’est qu’elle a une
histoire. On peut se balader dans de magnifiques vallons verdoyants au milieu
de cercles de pierres mythiques, on peut flâner près des épaves de naufrages en
faisant de belles photos, pour pas un sou.
Faisons notre valise, et partons !
Voici par quoi commencer :
L’Ulster Fry : Un « grand »
petit-déjeuner
En Irlande du Nord, le petit-déjeuner typique et célèbre
pour être pantagruélique, est surnommé l’Ulster Fry. C’est le genre de
collation des plus extravagantes à en faire pleurer votre coach sportif (ha
bein non, ça coûte cher un coach… mais je suis sûre que ça pourrait faire
pleurer votre coach youtube !). Au menu, on retrouve des saucisses, des œufs
au plat et brouillées, du bacon, de la tomate frite, du boudin noir, boudin
blanc, des galettes de pommes de terre appelées « farls », du pain de
pomme de terre, des frites, le tout accompagné d’un très bon thé bien fumant.
Rien que de lire le contenu de l’assiette, je suis
certaine que vous vous en léchez les babines !
L’Ulster Fry, c’est le genre de petit-déjeuner qui vous
fera oublier le déjeuner, le dîner et tout autre repas que vous pourriez
croiser sur votre route au cours des prochaines 24 heures.
Où manger un Ulster Fry à moindre coût ?
Au Café Nosh à
Magherafelt dans le comté Tyrone ! L’Ulster Fry est servi TOUTE
LA JOURNÉE, pour la modique somme de £3,50 thé ou café inclus !
En commandant un
petit déjeuner pareil, prévoyez tout de même 1 à 2h devant vous pour le
déguster… ça vous laisse le temps de papoter avec les locaux qui se trouveront
dans le Pub et vous améliorerez votre anglais pour pas un sou !
Deuxième bon plan gourmand :
The Little Cup Cake Café
à Belfast, offre des pâtisseries divines pour tout juste 2 £. Bon plan à ne pas
manquer !
L’Ulster Museum
Photo - Jaro Kukucka Photography
Lorsqu’on est passionné d’histoire mais qu’on voyage avec
un budget limité, il est important de se renseigner sur les musées gratuits du
coin. Le Musée
de l’Ulster en est un ! Quelle aubaine pour nous !
Pour les curieux et fans d’architecture, vous serez déjà
éblouis avant même de franchir le pas de la porte du musée. La façade aux
lignes épurées, d’une architecture classique offre aux passants une touche de
style moderne très appréciable. Ce musée abrite quelques trésors à ne pas
manquer, notamment la salamandre en or incrustée de rubis retrouvée dans l’épave
de l’Armada
espagnole, mais aussi une momie Egyptienne. Vous pourrez également faire une
sortie historique et culturelle dans un autre musée gratuit qui se situe dans
la ville d’Armagh : le musée du comté Armagh. On peut s’y délecter des œuvres
réalistes de William Conor, originaire de Belfast.
Résultat des
courses : vous aurez visité deux musées en ne dépensant rien du tout !
Les Glens d’Antrim et
la côte de la Chaussée des Géants
L’Irlande du Nord regorge de sentiers touristiques au
milieu de paysages verts et glorieux. Le plus spectaculaire d’entre eux est,
selon moi, le Causeway Coast Way. Il longe la côte romantique d’Antrim et met
en beauté la Chaussée des Géants – impressionnants vestiges du château de
Dunluce ainsi que le pont de
corde de Carrick-a-Rede. Pour traverser ce dernier, il vous faudra
cependant débourser £6.50. Pensez également à prévoir un petit pique-nique, le
lieu s’y prête grandement !
Le circuit fait une cinquantaine de kilomètres, certes,
mais le détour en vaut la peine ! Vous pouvez dégainer votre appareil
photo à chaque halte que vous ferez.
Les cercles de pierres
celtiques de Beaghmore
Photo : guide-irlande
Situées dans le
comté de Tyrone, il s’agit d’un ouvrage très particulier en plein air… Et bien
entendu, pour le régal de vos yeux (et de votre portefeuille !), cette visite
ne vous coûtera pas un sou.
Il ne vous
restera plus qu’à trouver un hébergement pas trop cher, comme le couchsurfing
et le tour est joué ! A vous l’Irlande !
Ne
soyez pas traumatisés par l’accent Irlandais… l’Irlande est un endroit
merveilleux pour s’améliorer en anglais, beaucoup d’organismes de voyages
linguistiques proposent l’Irlande du Nord comme destination favorite car,
malgré l’accent, leur anglais est parfait et très fidèle à l’anglais littéraire
que l’on connait bien. Vous pourrez évidemment trouver pas mal de « slang »
que les Irlandais utilisent, mais pas plus qu’à Londres ! Je recommande d’ailleurs
les séjours linguistiques en Irlande du Nord d’ESL – séjours linguistiques,
vous pourrez apprendre l’anglais à moindre coût avec des programmes
personnalisés selon votre niveau de langue et votre âge, et cela vous permettra
de pouvoir visiter l’Irlande tout en étant logé chez l’habitant par ESL !
Voici un autre bon plan à ne pas négliger… plus d’informations
ici.
Il y a deux ans, à quelques semaines près, je marchais le
long des quais du Port d’Amsterdam…
Un curieux week-end que je garde en tête et qui me berce
chaque jour. Pas un seul jour depuis deux ans où je ne pense pas à Amsterdam, à
son atmosphère nordique, à son froid glacial, à ses canaux merveilleux, à ses
décos aux fenêtres, à ses coffee shops, à son marché de Noël, à ses rues pavés,
à ses innombrables vélos qui circulent au cœur de la ville, à son quartier
rouge, à ses distributeurs de croquettes et hamburgers…
Amsterdam est bien plus qu’une carte postale dans ma
valise, Amsterdam est une ville aux mille saveurs, aux mille couleurs et aux
doux souvenirs.
L’une des meilleures façon de connaître Amsterdam, c’est
d’en parcourir les rues, à pieds ou à vélo.
Voici les quartiers principaux à ne manquer sous aucun
prétexte :
Le Quartier de Jordaan :
Le Jordaan est sans aucun doute l’un des
quartiers les plus visités de la ville. Il s'agit du quartier des canaux, un
lieu plein de pittoresque avec ses innombrables ruelles qui se coupent et se
recoupent, ses boutiques bobo et tendance, ses pubs traditionnels et ses
restaurants dans l’air du temps. Dans cette partie d’Amsterdam, la musique a
toujours joué un rôle important et vous pourrez y voir un monument dédié aux
grandes figures locales de la chanson : le Elandsgracht.
Il est bon de flâner dans ce quartier, ne manquez pas d’observer
les maisons… Je me souviens des maisons toutes bancales, des murs pas
parallèles entre eux, des maisons colorées et une architecture flamande.
Si vous envisagez de passer la journée dans le Jordaan,
songez à visiter la Maison d'Anne Frank et l'église de Westerkerk.
Pour avoir visité la maison d’Anne Frank, sachez que c’est
une visite qui va vous replonger dans un temps de Guerre, et dans une
atmosphère lourde. Mais c’est vraiment quelque chose à ne pas rater si comme
moi, vous êtes férus d’histoire et passionnés par la seconde guerre Mondiale.
Si vous souhaitez
dénicher de bonnes affaires, promenez-vous dans le quartier des neufs Ruelles.
Les lundis et samedis, vous pourrez également flâner dans le merveilleux marché
du Noordermarkt. Afin de terminer la journée dans ce joli quartier bobo,
posez-vous un instant dans un des cafés traditionnels du coin et demandez à
écouter une musique du cru.
Le quartier De Pijp
Ce quartier est sans l’ombre d’un doute, le quartier le
plus animé d’Amsterdam. Son centre névralgique, le marché Albert Cuyp, est
le plus grand marché en plein air d'Europe. On peut y trouver absolument de
tout : à boire, à manger, des produits de beauté, des vêtements… Les
vendeurs ne manqueront pas de vous faire goûter à quelques-unes de leurs
meilleures blagues.
L'autre attraction touristique du Pijp, c'est
l'Heineken Experience, que vous trouverez dans l'ancienne brasserie
Heineken. C'est en outre le quartier le plus riche en cafés et restaurants de
tous les Pays-Bas. Vous ne risquez donc pas d'en repartir le ventre vide ni le
gosier sec. De par la vie artistique et le brassage culturel qui l'anime, le Pijp est
souvent surnommé le « Quartier Latin d'Amsterdam ».
Le Red Light District
Chaque ville portuaire avait son quartier rouge à l’époque,
un quartier où les marins pouvaient venir dépenser leur solde en sexe et
alcool.
Celui d’Amsterdam est réputé pour être le plus fameux et
le plus touristique au Monde. Ici, les prostituées sont en vitrines et
proposent leurs charmes aux passants. Une petite lumière rouge affiche leur
disponibilité, ce qui lui vaut le nom de « Quartier Rouge ».
Certains trouvent l’ambiance du quartier rouge bizarre ou
même sordide. Pour ma part, j’ai trouvé ça plutôt pas banal et ça ajoute ce
petit côté mystérieux à la ville. Le quartier rouge d’Amsterdam nous interroge tout
de même sur notre rapport au sexe et à la prostitution.
Le fait que ce soit quelque chose de légal en Hollande,
lève l’interdit et les barrières que l’on peut se mettre sur le sujet. Cela
parait curieux mais pas malsain, loin de là.
Les autres quartiers à voir à Amsterdam
Certains quartiers méritent le détour dans cette
magnifique ville qu’est Amsterdam :
Le centre-ville : c'est le coeur d'Amsterdam,
dans lequel on peut voir le Palais Royal, le Musée d'Amsterdam, la place du
Dam, les rues commerçantes de Kalverstraat et Leidsestraat,
la Bourse de Berlage, ainsi que les grands
centres commerciaux de Bijenkorf et Magna Plaza.
China Town : Comme toutes les grandes
métropoles, Amsterdam en possède une ! Derrière le Quartier Rouge, vous
trouverez des restaurants chinoisà n’en plus finir, des épiceries orientales,
et même un temple bouddhiste dans la rue Zeedijk.
Le Quartier du Miroir: Si vous êtes amateur
d’art, vous trouverez plein de galeries d'art et d’antiquaires bien achalandés
dans le Spiegelkwartier. Ce quartier est situé derrière le Rijksmuseum.
Le quartier juif: Le Musée de l'Histoire
juive, le Hollandsche Schouwburg (Théâtre Hollandais) et la
Synagogue Portugaise se trouvent tous dans le quartier juif. C’est un lieu qui
mérite vivement qu'on s'y attarde.
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J'espère que cet article pourra vous aider si vous êtes en train d'établir votre petit planning pour votre futur week-end en amoureux à Amsterdam... N'oubliez pas les moufles, les chaussettes de ski, les écharpes et bonnets dans vos valises !!
CADEAU :
Vous êtes déjà allés à Amsterdam ? n'hésitez pas à me raconter vos aventures, ou si vous avez d'autres tuyaux à donner sur la ville... faites-le en commentaires !
Une fois arrivé
l’hiver, on peut penser que l’Angleterre n’est pas forcément l’endroit rêver
pour voyager, ou tout simplement sortir le soir.
Et bien détrompez-vous !
Pour tous les
curieux qui souhaitent partager un moment entre amoureux autour d’un repas
romantique, sortir dans une salle de concert qui accueille les plus grands DJs
du moment ou bien encore aller boire un coup dans un bar pour rencontrer des
étudiants étrangers, voici quelques adresses plutôt sympas…
Idée restaurant :
Le Côte Brasserie
Dans l’esprit des
bistros de Paris, ce restaurant offre des plats vraiment délicieux et qui nous
rappelle les bonnes saveurs de la maison. Entre 9 et 11 pounds, les plats sont abordables
et le rapport qualité-prix est tout à fait honnête.
Les desserts sont
particulièrement bons et la carte des vins est très diversifiée.
Idée salle de
concert : Concorde 2
Située un peu
après le Brighton Pier, cette salle de concert accueille chaque semaine des
grands artistes de la scène électro-rock-pop. Vitalic, Modselektor, Andy C ou
encore Yuksek s’y sont rendus. Si vous chercher à passer une bonne soirée aussi
bien du point de vue musical que de l’ambiance c’est L’endroit où aller.
Flickr, gaijan (CC)
Idée bar/pub : King and Queen
Juste à côté du
Royal Pavillion, ce pub est très fréquenté par les étudiants internationaux de
l’école de langue voisine. Lors des matchs de foot, les écrans géants font
beaucoup d’heureux et l’ambiance y est très vivante.
